2010-01-02初馋小饼干 [ Date: 2010-11-23 11:36:49 PM | 作者: admin | 来源: Original |
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我记得这个是君之那里的方子。花生牛奶饼干。吃起来硬硬的。还有点烤焦了




低筋100g 鸡蛋10g 黄油65g 花生酱35g 糖粉50g ① 黄油软化,和糖粉混合,打发(颜色稍变浅 体积蓬松) ② 倒入打散的鸡蛋中,搅拌,到蓬松轻盈状态 ③ 倒入花生酱,搅拌均匀 ④ 倒入面粉,搅拌成面糊 ⑤ 搓成2.5cm长条,放入冷冻室 冻1.5个小时 ⑥ 切成0.8cm小圆片 ⑦ 中火 上下180℃ 15分钟
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